Poulet à l’Ail Crémeux avec Pâtes, un plat ultra savoureux, crémeux à souhait, et très facile à préparer. Il s’agit d’une recette familiale, rapide, et parfaite pour un dîner réconfortant sans complication.

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🍗🍝 Poulet à l’Ail Crémeux avec Pâtes

Un plat fondant et gourmand prêt en 30 minutes chrono

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🌟 Pourquoi ce plat plaît à tout le monde

Ce plat coche toutes les cases d’un repas complet réussi :
✔️ Facile à préparer
✔️ Équilibré (protéines, féculents, sauce)
✔️ Crémeux, sans être lourd
✔️ Adaptable selon les ingrédients disponibles
✔️ Idéal pour les enfants comme les adultes

Il associe la tendreté du poulet, la douceur de l’ail légèrement caramélisé, et une sauce onctueuse à base de crème et de parmesan, qui enrobe généreusement les pâtes. Résultat : un plat parfumé, enveloppant, qui donne envie de saucer l’assiette jusqu’à la dernière goutte.

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🛒 Ingrédients détaillés (pour 4 personnes)

🍗 Pour le poulet :

• 2 filets de blanc de poulet (ou hauts de cuisse désossés)

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Sel, poivre

• 1 cuillère à café de paprika doux (facultatif)

• ½ cuillère à café d’herbes séchées (thym, origan, basilic)

🧄 Pour la sauce à l’ail :

• 6 à 8 gousses d’ail (pelées, dégermées et finement hachées ou émincées)

• 1 belle noix de beurre doux

• 25 cl de crème liquide entière (ou légère à 15%)

• 50 g de parmesan râpé

• 1 cuillère à café de bouillon de volaille ou de légumes (en poudre ou ½ cube)

• 1 cuillère à soupe de fromage frais (type Philadelphia) (optionnel pour plus d’onctuosité)

• Un peu d’eau de cuisson des pâtes (si besoin)

🍝 Pour les pâtes :

• 300 g de pâtes sèches (penne, linguine, tagliatelles, rigatoni…)

🌿 Pour la touche finale :

• Persil ou basilic frais ciselé

• Poivre noir du moulin

• Un filet de jus de citron (facultatif)

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🔪 Étapes de préparation

1. Cuisson des pâtes

Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau salée.
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
Gardez une louche d’eau de cuisson avant d’égoutter, elle servira à détendre la sauce.

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2. Saisir le poulet

Pendant que les pâtes cuisent :

• Coupez les filets de poulet en morceaux moyens ou en lamelles.

• Assaisonnez-les de sel, poivre, paprika et herbes séchées.

• Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.

• Faites dorer les morceaux de poulet à feu moyen-vif pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

• Retirez-les de la poêle et réservez-les dans une assiette.

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3. Préparer la sauce à l’ail crémeuse

Dans la même poêle :

• Ajoutez le beurre et faites-le fondre doucement.

• Ajoutez les gousses d’ail émincées.

• Faites revenir à feu doux pendant 2 à 3 minutes, juste pour qu’elles deviennent dorées et parfumées (sans brûler).

• Versez la crème liquide, ajoutez le bouillon et le fromage frais.

• Mélangez jusqu’à ce que la sauce devienne homogène et légèrement épaisse.

• Ajoutez ensuite le parmesan râpé et laissez mijoter 2 à 3 minutes à feu doux.

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4. Finaliser le plat

• Remettez le poulet doré dans la poêle avec la sauce.

• Incorporez les pâtes égouttées.

• Ajoutez un peu d’eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.

• Mélangez bien le tout pour que la sauce enrobe parfaitement les pâtes et le poulet.

• Rectifiez l’assaisonnement (sel, poivre, jus de citron si vous aimez l’acidité).

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🍽️ Suggestions de présentation

Servez ce plat chaud, dans des assiettes creuses, parsemé de :

• Persil ou basilic frais

• Un peu de parmesan râpé

• Un filet d’huile d’olive ou quelques copeaux de citron pour réveiller la crème

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🧊 Conservation

• Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.

• Pour le réchauffer, ajoutez un peu de lait ou d’eau pour détendre la sauce avant de passer au micro-ondes ou à la poêle.

• Congélation possible (de préférence sans les pâtes).

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✅ Astuces et idées de variantes

• 🧀 Ajoutez des tomates séchées, des champignons, ou des épinards frais pour plus de légumes.

• 🥓 Ajoutez quelques lardons fumés ou bacon croustillant.

• 🐟 Remplacez le poulet par des crevettes ou du saumon grillé.

• 🌱 Version végétarienne : remplacez le poulet par du tofu grillé ou des pois chiches croquants.

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💡 Le petit plus nutrition

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Le Poulet à l’Ail Crémeux avec Pâtes est une recette rapide, délicieuse et adaptable à toutes les envies. Sa sauce riche mais équilibrée, parfumée à l’ail, donne du caractère au plat tout en restant douce. C’est un plat idéal pour les soirs pressés, les repas en amoureux ou les dîners conviviaux.