Ma recette magique

Les Tomates Farcies au Thon et Fromage Blanc 🍅🐟. Une alternative fraîche et équilibrée aux traditionnelles tomates farcies à la viande, idéale pour les repas sains, les pique-niques, ou les entrées qui font sensation.

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🍽️ Tomates Farcies au Thon et Fromage Blanc : La Fraîcheur dans l’Assiette

Pourquoi cette recette est-elle si populaire ?

Parce qu’elle est :

• Sans cuisson (ou très légère) 🌱

• Rapide à préparer

• Riche en protéines

• Faible en matières grasses

• Et surtout délicieuse et rafraîchissante

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🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)

🟣 Pour les tomates farcies :

• 4 grosses tomates bien fermes (type cœur de bœuf ou tomates à farcir)

• 1 boîte de thon au naturel (140-160 g égoutté)

• 200 g de fromage blanc (à 0%, 3% ou entier selon vos préférences)

• 1 c. à soupe de moutarde douce ou à l’ancienne

• Le jus d’½ citron

• 1 échalote ou ½ oignon rouge finement haché

• 1 c. à soupe de câpres (facultatif)

• Sel, poivre

• Persil, ciboulette ou aneth fraîche

🔸 En option :

• Quelques olives noires hachées

• Un peu de maïs ou de petits dés de concombre pour plus de croquant

• Une pincée de paprika doux ou de curry

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👩‍🍳 Étapes de préparation

1. Préparer les tomates

• Lavez les tomates.

• Coupez le chapeau (gardez-le pour la présentation).

• Videz délicatement l’intérieur avec une cuillère sans percer la peau.

• Retournez-les sur du papier absorbant pour qu’elles dégorgent pendant que vous préparez la farce.

2. Préparer la farce au thon

• Égouttez bien le thon.

• Dans un saladier, mélangez :

  • le thon émietté

  • le fromage blanc

  • l’échalote

  • la moutarde

  • le jus de citron

  • les herbes ciselées

  • les câpres (si utilisés)

  • Salez et poivrez selon votre goût.

• Mélangez jusqu’à obtention d’une texture crémeuse, ni trop liquide ni trop compacte.

3. Farcir les tomates

• À l’aide d’une cuillère, remplissez généreusement les tomates avec la préparation.

• Remettez les petits chapeaux pour une belle présentation.

• Placez au frais minimum 30 minutes avant de servir, pour que les saveurs se développent.

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🌿 Variantes de la recette

• À l’avocat : ajoutez quelques dés d’avocat pour un goût plus onctueux.

• Au yaourt grec : remplacez le fromage blanc par du yaourt grec pour une texture plus ferme.

• Aux herbes méditerranéennes : basilic, origan, thym pour une version ensoleillée.

• Version light : remplacez la moutarde par un filet de vinaigre balsamique blanc et ajoutez plus de citron.

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🍴 Idées d’accompagnement

• Une salade de quinoa, lentilles ou riz froid

• Des crudités (carottes râpées, concombre, radis)

• Une soupe froide type gaspacho

• Des œufs durs coupés en quartiers

• Une tartine grillée à l’ail et huile d’olive

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💡 Conseils et astuces

🔹 Choisissez des tomates mûres mais fermes pour qu’elles tiennent bien.
🔹 Vous pouvez congeler l’intérieur des tomates pour l’utiliser plus tard en sauce ou en soupe.
🔹 Préparez la farce la veille pour un goût encore plus savoureux.

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🧠 Valeur nutritionnelle (approximative pour 1 tomate farcie)

Un choix excellent pour un repas léger ou un dîner équilibré.

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📌 En résumé

Les tomates farcies au thon et fromage blanc sont :

• Faciles à faire

• Fraîches et saines

• Peu coûteuses

• Adaptées à tous les régimes (même sans gluten)