Le gratin de patate douce et bœuf haché est une recette savoureuse qui allie la douceur naturelle des patates douces avec la richesse du bœuf haché. Ce plat réconfortant est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, et il est simple à préparer avec des ingrédients facilement accessibles.
Ingrédients
Pour réaliser ce délicieux gratin, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
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500 g de bœuf haché
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1 kg de patates douces
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1 oignon moyen, finement haché
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2 gousses d’ail, émincées
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200 ml de crème fraîche
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100 g de fromage râpé (comme le gruyère ou le cheddar)
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à café de thym séché
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Sel et poivre au goût
Préparation
1. Préparation des Patates Douces
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Épluchez les patates douces et coupez-les en tranches fines. Vous pouvez utiliser une mandoline pour obtenir des tranches uniformes.
2. Préparation du Bœuf Haché
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Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
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Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
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Incorporez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
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Assaisonnez avec le thym, le sel et le poivre.
3. Assemblage du Gratin
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Dans un plat à gratin, disposez une couche de tranches de patates douces.
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Recouvrez avec une couche de mélange de bœuf haché.
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Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de patates douces.
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Versez la crème fraîche uniformément sur le dessus.
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Saupoudrez de fromage râpé.
4. Cuisson
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Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes.
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Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Suggestions de Service
Servez le gratin de patate douce et bœuf haché chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré. Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette avant de servir.
Variantes
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Végétarien : Remplacez le bœuf haché par du haché végétal ou des lentilles pour une version sans viande.
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Épicé : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de paprika pour un plat relevé.
Ce plat généreux et convivial est sûr de plaire à tous vos convives. Bon appétit !
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