Les boulettes de bœuf à la sauce au miel et poivrons sont un plat savoureux qui allie la tendresse de la viande hachée à la douceur du miel et à la saveur croquante des poivrons. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis et apporte une touche d’exotisme à votre table. Découvrez comment préparer cette recette délicieuse et équilibrée.
Ingrédients
Pour les boulettes de bœuf :
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500 g de bœuf haché
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1 œuf
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1 oignon moyen, finement haché
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2 gousses d’ail, émincées
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50 g de chapelure
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2 cuillères à soupe de persil frais, ciselé
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1 cuillère à café de sel
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½ cuillère à café de poivre noir
Pour la sauce :
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3 cuillères à soupe de miel
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2 cuillères à soupe de sauce soja
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1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
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2 poivrons rouges, coupés en lanières
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
Préparation
Étape 1 : Préparation des Boulettes
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Mélanger les ingrédients : Dans un grand saladier, combiner le bœuf haché, l’œuf, l’oignon, l’ail, la chapelure, le persil, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
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Former les boulettes : Avec les mains légèrement humides, former des boulettes de la taille d’une noix. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Cuisson des boulettes : Préchauffer le four à 180°C. Cuire les boulettes pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 2 : Préparation de la Sauce
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Cuisson des poivrons : Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les poivrons et faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
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Préparer la sauce : Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre balsamique et le gingembre. Verser ce mélange dans la poêle avec les poivrons.
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Incorporer les boulettes : Ajouter les boulettes cuites dans la poêle et bien les enrober de sauce. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Suggestions de Service
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Accompagnement : Servir les boulettes de bœuf à la sauce au miel et poivrons sur un lit de riz basmati ou de nouilles sautées.
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Décoration : Garnir de quelques feuilles de coriandre fraîche pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
Astuces et Variantes
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Pour une version épicée : Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge à la sauce pour une touche piquante.
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Substitut végétarien : Remplacez le bœuf par du haché végétal pour une version sans viande de cette recette.
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Conservation : Les boulettes se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 jours et peuvent être congelées pour une utilisation ultérieure.
Cette recette de boulettes de bœuf à la sauce au miel et poivrons est non seulement délicieuse, mais aussi simple à réaliser. Elle ravira les palais de vos convives et apportera une touche sucrée-salée à votre repas. Bon appétit !
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