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Tajine marocain à la viande hachée (Kefta)
Le tajine de kefta est l’un des plats les plus populaires au Maroc. Préparé avec de la viande hachée (généralement…
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Magret de canard rôti aux châtaignes
Le magret de canard rôti aux châtaignes incarne la cuisine française de saison : généreuse, rustique et élégante à la…
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Boulettes de bœuf à la coriandre
Les boulettes de bœuf sont un incontournable de la cuisine de tous les jours : économiques, faciles à faire, elles…
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Magret de Canard à l’Orange
Le magret de canard à l’orange est une recette emblématique de la cuisine française, connue pour sa parfaite alliance entre…
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Cannelloni ricotta épinard
Les cannelloni ricotta épinards incarnent la tradition culinaire italienne familiale. Ce plat végétarien, à base de pâtes farcies, mêle la…
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Rognon de veau sauce Madère
Les rognons de veau, tendres et délicatement parfumés, sont parmi les abats les plus fins. Lorsqu’ils sont bien préparés et…
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Brandade de morue maison
La brandade de morue est une spécialité originaire de Nîmes et d’Occitanie, dont les racines remontent au XVIIIe siècle. À…
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Rougail saucisse traditionnel
Le rougail saucisse est l’un des plats les plus populaires de l’île de La Réunion. Riche en goût, généreux et…
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Ragoût de boeuf au porto
Le ragoût de bœuf au porto est un plat mijoté profondément aromatique, à la fois rustique et élégant. L’association du…
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Cabillaud confit : la tendreté absolue du poisson
Le cabillaud confit est une préparation qui repose sur une cuisson lente à basse température dans un bain d’huile (souvent…
