Les barres Bounty sont une gourmandise incontournable, alliant la douceur exotique de la noix de coco à l’intensité du chocolat noir ou au lait. Faire ses propres barres Bounty à la maison est simple, économique, et permet de contrôler la qualité des ingrédients tout en se régalant. Cette recette vous guide pas à pas pour réaliser ces petites douceurs qui fondent en bouche.
🧾 Ingrédients (pour environ 12 barres)
Pour la garniture coco :
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200 g de noix de coco râpée non sucrée
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150 g de lait concentré sucré (ou lait concentré non sucré + sucre selon goût)
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1 c. à soupe de beurre mou (optionnel, pour plus d’onctuosité)
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1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
Pour l’enrobage chocolat :
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200 g de chocolat noir ou au lait (selon préférence)
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1 c. à café d’huile neutre (huile de coco ou tournesol, pour faciliter le tempérage)
👩🍳 Préparation Étape par Étape
1. Préparer la garniture coco
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Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré, le beurre mou et la vanille.
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Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène et collante.
2. Former les barres
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Sur une plaque recouverte de papier cuisson, façonnez des petits rectangles (environ 8 cm x 2 cm) avec la pâte coco.
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Aplatissez légèrement avec la paume de la main.
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Placez au congélateur pendant 30 minutes pour raffermir.
3. Préparer l’enrobage chocolat
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Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant régulièrement.
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Ajoutez l’huile pour fluidifier le chocolat.
4. Enrober les barres
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Sortez les barres coco du congélateur.
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À l’aide de deux fourchettes, trempez chaque barre dans le chocolat fondu pour bien l’enrober.
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Déposez-les sur du papier cuisson.
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Répétez si nécessaire pour une couche plus épaisse.
5. Laisser durcir
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Placez les barres au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que le chocolat durcisse bien.
✅ Astuces & Variantes
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Sans lait concentré : utilisez du sirop d’agave ou miel + un peu de crème de coco.
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Chocolat blanc : pour une version plus douce, enrobez avec du chocolat blanc.
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Noix de coco toastée : grillez légèrement la noix de coco avant de préparer la garniture pour un goût plus intense.
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Ajouts gourmands : incorporez des éclats d’amandes, noisettes ou pépites de chocolat dans la garniture.
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Version vegan : utilisez du lait concentré végétal (soja, coco) et du chocolat vegan.
🧊 Conservation
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Conservez les barres dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
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Elles se gardent jusqu’à 7 jours, voire plus au congélateur.
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Pensez à sortir les barres 10 minutes avant dégustation pour retrouver toute leur onctuosité.
🍽️ Idées de dégustation
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Accompagnez d’un café ou d’un thé noir corsé.
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Parfaites pour un goûter ou une pause sucrée.
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À offrir en cadeaux gourmands dans une jolie boîte.
📝
Faire ses propres barres Bounty maison est un vrai plaisir : simple, rapide et délicieux. Avec cette recette, tu peux ajuster la gourmandise à ton goût, choisir ton chocolat préféré, et savourer une douceur exotique à tout moment.
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