Les blancs de poulet à la crème d’épinards sont un plat savoureux et réconfortant qui combine la tendreté du poulet avec la richesse d’une sauce crémeuse aux épinards. Ce mets est parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille, et peut également impressionner vos invités lors d’un dîner plus formel. Découvrons ensemble comment préparer ce délice culinaire.
Ingrédients
Avant de commencer la préparation, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants :
Pour les Blancs de Poulet
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4 blancs de poulet
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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Sel et poivre au goût
Pour la Crème d’Épinards
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300 g d’épinards frais
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2 gousses d’ail émincées
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1 petit oignon haché
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200 ml de crème fraîche
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50 g de parmesan râpé
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Une pincée de noix de muscade
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Sel et poivre au goût
Préparation
Étape 1 : Préparation des Blancs de Poulet
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Assaisonnement : Commencez par assaisonner les blancs de poulet avec du sel et du poivre.
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Cuisson : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les blancs de poulet et faites-les cuire pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Retirez du feu et réservez.
Étape 2 : Préparation de la Crème d’Épinards
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Épinards : Lavez et égouttez bien les épinards. Dans la même poêle, ajoutez les épinards et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirez-les de la poêle et réservez.
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Ail et Oignon : Dans la poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire, puis faites revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
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Crème : Incorporez la crème fraîche, le parmesan, la noix de muscade, du sel et du poivre, et mélangez bien.
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Finalisation : Remettez les épinards dans la poêle et mélangez-les avec la sauce crémeuse.
Étape 3 : Assemblage
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Combinaison : Réduisez le feu à doux. Placez les blancs de poulet dans la poêle avec la crème d’épinards.
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Réchauffage : Laissez mijoter quelques minutes pour que le poulet absorbe bien les saveurs de la sauce.
Service
Servez les blancs de poulet nappés de crème d’épinards bien chaude. Ce plat s’accompagne merveilleusement bien avec du riz, des pâtes ou une purée de pommes de terre. Pour une touche de couleur et de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques tomates cerise en garniture.
Conseils et Variantes
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Ajout de Champignons : Pour enrichir encore plus le plat, ajoutez des champignons tranchés que vous ferez revenir avec l’ail et l’oignon.
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Fromage : Si vous aimez les plats plus fromagés, vous pouvez augmenter la quantité de parmesan ou ajouter un autre fromage à pâte dure râpé.
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Légèreté : Pour une version plus légère, utilisez de la crème légère ou du yaourt nature à la place de la crème fraîche.
Les blancs de poulet à la crème d’épinards sont une recette polyvalente et adaptable selon vos goûts et préférences. Bon appétit !
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