Les boulettes de steak Salisbury sont un plat réconfortant et savoureux qui plaît à toute la famille. Grâce à la mijoteuse, vous pouvez préparer ce mets délicieux avec un minimum d’effort tout en maximisant les saveurs. Voici un guide détaillé pour préparer des boulettes de steak Salisbury à la mijoteuse.
Ingrédients
Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour les boulettes :
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500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-porc)
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1 œuf
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1/2 tasse de chapelure
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1 oignon moyen, finement haché
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2 gousses d’ail, émincées
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1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
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1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
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Sel et poivre au goût
Pour la sauce :
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2 tasses de bouillon de bœuf
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1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
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2 cuillères à soupe de concentré de tomate
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1 oignon moyen, tranché finement
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200 g de champignons, tranchés
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2 cuillères à soupe de fécule de maïs mélangée avec 3 cuillères à soupe d’eau
Préparation
Étape 1 : Préparer les boulettes
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Mélanger les ingrédients: Dans un grand bol, combinez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’oignon haché, l’ail, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
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Former les boulettes: Façonnez le mélange en boulettes de taille égale, environ 5 cm de diamètre.
Étape 2 : Préparer la sauce
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Mélanger les ingrédients de la sauce: Dans un autre bol, mélangez le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et le concentré de tomate. Ajoutez les oignons tranchés et les champignons.
Étape 3 : Cuisson à la mijoteuse
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Disposer les boulettes: Placez délicatement les boulettes dans la mijoteuse.
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Verser la sauce: Versez le mélange de sauce sur les boulettes.
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Cuisson lente: Couvrez et laissez cuire à basse température pendant 4 à 5 heures, ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites.
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Épaissir la sauce: Environ 30 minutes avant de servir, ajoutez le mélange de fécule de maïs et d’eau pour épaissir la sauce. Remuez délicatement pour bien incorporer.
Conseils de Service
Servez les boulettes de steak Salisbury avec une purée de pommes de terre crémeuse ou du riz pour un repas complet. Vous pouvez également ajouter des légumes cuits à la vapeur pour une touche de couleur et de nutrition supplémentaire.
Variantes
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Sans gluten: Remplacez la chapelure par de la chapelure sans gluten.
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Végétarien: Utilisez du haché végétal à la place de la viande hachée et ajustez les assaisonnements au goût.
Les boulettes de steak Salisbury à la mijoteuse sont simples à préparer et offrent un goût qui ravira vos convives. Ce plat est parfait pour les soirées en famille ou pour recevoir des amis. Bon appétit ! 🍽️
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