Ce plat associe la tendresse des crevettes à une sauce crémeuse à l’ail riche en saveur, le tout accompagné de pommes de terre fondantes. C’est un parfait équilibre entre fraîcheur marine, gourmandise et réconfort. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas du dimanche ou une petite occasion spéciale, c’est une valeur sûre.
⭐ Pourquoi ce plat plaît autant ?
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✅ Facile à préparer en moins de 40 minutes
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✅ Riche en goût grâce à l’ail et la crème
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✅ Pommes de terre bien fondantes pour un plat complet
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✅ Parfait pour les fans de fruits de mer
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✅ Adaptable : avec ou sans produits laitiers, pimenté ou doux
🧾 Ingrédients pour 2 à 3 personnes
⏱️ Temps total : 35-40 minutes
👩🍳 Niveau : Facile
🥔 Pour les pommes de terre :
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500 g de pommes de terre (type ratte, charlotte ou grenaille)
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1 c. à soupe de beurre ou d’huile d’olive
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Sel, poivre, herbes de Provence ou thym
🍤 Pour les crevettes :
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300 à 400 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
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2 à 3 gousses d’ail hachées finement
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20 g de beurre
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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150 ml de crème fraîche (épaisse ou liquide)
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Jus de 1/2 citron
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Une pincée de piment doux (facultatif)
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Persil frais ou coriandre (facultatif)
👨🍳 Préparation pas à pas
1. Cuisson des pommes de terre
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Épluche ou brosse les pommes de terre selon leur taille.
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Coupe-les en morceaux s’ils sont gros.
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Fais-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
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Égoutte, puis fais-les revenir dans une poêle avec du beurre et des herbes pour les dorer légèrement. Réserve au chaud.
2. Préparation des crevettes
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Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive et le beurre.
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Ajoute l’ail haché, fais revenir 1 minute à feu doux.
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Ajoute les crevettes et fais-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté (jusqu’à ce qu’elles soient roses et fermes).
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Verse le jus de citron, sale et poivre légèrement.
3. Préparation de la sauce crémeuse
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Ajoute la crème fraîche directement dans la poêle avec les crevettes.
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Laisse mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes pour que la sauce s’épaississe.
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Goûte et rectifie l’assaisonnement.
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Ajoute une touche de piment doux ou paprika pour relever si souhaité.
4. Dressage
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Dispose les pommes de terre dorées dans une assiette.
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Nappe avec les crevettes en sauce.
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Saupoudre de persil ou coriandre ciselée.
💡 Astuces et variantes
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🧄 Plus d’ail ? Fais revenir une tête entière d’ail confit pour une version plus rustique.
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🥥 Version sans lactose : remplace la crème par de la crème de coco (délicieux !).
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🌶️ Tu aimes les plats épicés ? Ajoute un peu de piment d’Espelette ou une pointe de harissa.
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🧀 Pour plus de richesse : râpe un peu de parmesan ou de fromage à pâte dure dans la sauce.
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🍚 Tu peux remplacer les pommes de terre par du riz, du quinoa ou des pâtes fraîches.
🧊 Conservation
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Le plat se conserve 24 heures au réfrigérateur, mais il est préférable de le consommer frais.
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La sauce crémeuse supporte mal la congélation, sauf si elle est à base de crème végétale.
📜 En résumé
La crevette crémeuse à l’ail et aux pommes de terre est une recette rapide, riche en goût, et parfaite pour impressionner sans passer des heures en cuisine. L’onctuosité de la sauce, la douceur de l’ail et le fondant des pommes de terre en font une combinaison irrésistible.
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