Ma recette magique

Préparation des bananes :
Pelez les bananes et écrasez-les dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse. Réservez.

Préparation de la crème :
Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à frémir. Pendant ce temps, dans un autre bol, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre, la farine, et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Incorporation du lait :
Versez lentement le lait chaud sur le mélange de jaunes d’œufs tout en fouettant constamment pour éviter que les œufs ne cuisent.

Cuisson de la crème :
Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que la crème épaississe. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes.

Ajout de la vanille et des bananes :
Retirez la casserole du feu et incorporez l’extrait de vanille et la purée de banane. Mélangez bien.

Refroidissement :
Versez la crème dans des ramequins individuels ou dans un grand plat de service. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures pour que le dessert prenne bien.

Garniture :
Juste avant de servir, vous pouvez ajouter une touche de chantilly sur le dessus pour un supplément de gourmandise.