La combinaison du kiwi et du citron vert donne une boisson pleine de pep’s, à la fois sucrée, acidulée et très désaltérante. Ajoutez de l’eau gazeuse pour la touche pétillante, et vous obtenez un cocktail sans alcool élégant, vitaminé et naturel. Cette boisson se prépare en quelques minutes et ne nécessite que peu d’ingrédients.
Idéale pour une pause fraîcheur en été ou comme alternative saine aux boissons industrielles, elle plaira aux enfants comme aux adultes.
Pourquoi adopter cette boisson ?
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Riche en vitamine C et antioxydants
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Sans sucres ajoutés (ou avec une quantité maîtrisée)
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Très rapide à préparer
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Visuellement attrayante, surtout servie avec glaçons, tranches de fruits et herbes fraîches
Ingrédients pour 2 grands verres
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2 kiwis bien mûrs
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1 citron vert (jus + zestes)
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1 à 2 c. à soupe de sirop d’agave, miel ou sucre (selon votre goût)
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300 à 400 ml d’eau gazeuse bien fraîche
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Glaçons
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Feuilles de menthe fraîche (optionnel)
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Rondelles de citron vert et tranches de kiwi pour la décoration
Étapes de préparation
1. Préparer les fruits
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Épluchez les kiwis et coupez-les en morceaux.
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Pressez le citron vert et récupérez un peu de zeste pour renforcer le parfum.
2. Mixer la base
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Dans un blender ou avec un mixeur plongeant, mixez les kiwis avec le jus de citron vert et le sirop ou miel.
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Filtrez le mélange si vous souhaitez une texture lisse, ou laissez la pulpe pour un effet smoothie.
3. Assembler la boisson
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Répartissez la base kiwi-citron dans deux grands verres.
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Ajoutez des glaçons, quelques feuilles de menthe, puis complétez avec l’eau gazeuse bien fraîche.
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Mélangez légèrement à la cuillère.
4. Décorer
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Garnissez chaque verre d’une rondelle de citron vert et d’une tranche de kiwi sur le bord du verre ou flottant à la surface.
Variantes possibles
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Version mocktail : ajoutez un peu de gingembre frais râpé pour une touche tonique.
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Version mojito sans alcool : ajoutez davantage de menthe écrasée et un soupçon de sirop de sucre de canne.
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Avec d’autres fruits : ajoutez quelques morceaux d’ananas, de concombre ou de pomme verte.
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Version glacée : mixez le tout avec des glaçons pour une version granité express.
Bienfaits nutritionnels
| Ingrédient | Bienfaits |
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| Kiwi | Riche en vitamine C, fibres, antioxydants |
| Citron vert | Alcalinisant, bon pour la digestion, booste l’immunité |
| Eau gazeuse | Hydratation + sensation rafraîchissante sans sucre |
| Menthe | Favorise la digestion, apporte une fraîcheur naturelle |
Conseils
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À servir immédiatement après préparation pour conserver les bulles.
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Pour un effet visuel plus élégant, utilisez des verres transparents avec glaçons taillés.
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Peut aussi être servi en carafe pour les repas d’été ou les apéritifs sans alcool.
La boisson pétillante kiwi-citron vert est un excellent moyen de s’hydrater tout en se faisant plaisir. Naturelle, colorée et pleine de vitalité, elle peut facilement remplacer les sodas ou cocktails en toute occasion. N’hésitez pas à en préparer en grande quantité pour vos invités lors de brunchs, pique-niques ou barbecues.
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