Ma recette magique

Cette recette est un parfait équilibre entre la douceur naturelle de la patate douce, la texture crémeuse du fromage de chèvre et le goût sucré du miel. Un plat idéal en accompagnement, en entrée ou même en plat principal végétarien.

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📝 Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 grosses patates douces

• 120 g de fromage de chèvre (bûche ou chèvre frais)

• 2 à 3 cuillères à soupe de miel liquide

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• Une poignée de noix ou de noisettes concassées (facultatif)

• Thym frais ou romarin

• Sel, poivre

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🔪 Préparation :

1. Préparer les patates douces

• Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

• Lavez soigneusement les patates douces (vous pouvez garder la peau si elle est fine).

• Coupez-les en deux dans la longueur.

• Badigeonnez la face coupée avec un peu d’huile d’olive, salez, poivrez.

2. Rôtir

• Disposez les moitiés côté coupé vers le bas sur une plaque recouverte de papier cuisson.

• Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.

3. Garnir

• Retournez les patates douces.

• Écrasez légèrement la chair à la fourchette pour former un creux.

• Déposez un peu de fromage de chèvre dans chaque moitié.

• Arrosez de miel.

• Ajoutez les noix concassées et un peu de thym frais.

4. Gratiner

• Remettez au four pour 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage commence à dorer et que le miel caramélise légèrement.

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🌿 Variantes & astuces :

• Remplacez le fromage de chèvre par de la feta, du roquefort ou du brie.

• Ajoutez des graines de grenade ou un filet de vinaigre balsamique pour plus de fraîcheur.

• Servez avec une salade verte, quelques graines ou des légumes grillés pour un plat complet.

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🍽️ Parfait pour :

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✅ En résumé :