Les muffins sont une collation délicieuse et polyvalente qui peut être savourée à tout moment de la journée. Lorsqu’ils sont agrémentés de fraises juteuses et de graines de chia nutritives, ils deviennent non seulement savoureux, mais aussi bénéfiques pour la santé. Dans cet article, nous explorerons la recette de ces petits muffins aux fraises et aux graines de chia, tout en mettant en lumière les bienfaits de ces ingrédients.
Ingrédients
Pour environ 12 muffins :
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1 tasse de fraises fraîches, coupées en petits morceaux
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2 tasses de farine tout usage
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1/2 tasse de sucre
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1/4 tasse de graines de chia
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1/2 tasse de lait (ou lait d’amande pour une option sans lactose)
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1/4 tasse de beurre fondu (ou huile de coco pour une version végan)
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1 œuf
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1 cuillère à café de levure chimique
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1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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1 pincée de sel
Préparation
Étape 1 : Préparation du Four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins en le tapissant de caissettes en papier ou en le graissant légèrement.
Étape 2 : Mélange des Ingrédients Secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, les graines de chia, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés.
Étape 3 : Préparation des Ingrédients Humides
Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait, le beurre fondu, l’œuf et l’extrait de vanille. Ajoutez les fraises coupées à ce mélange.
Étape 4 : Combinaison
Incorporez le mélange humide dans le mélange sec. Remuez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Évitez de trop mélanger pour conserver la légèreté des muffins.
Étape 5 : Cuisson
Remplissez chaque caissette à muffins aux trois quarts avec la pâte. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Bienfaits des Ingrédients
Fraises
Les fraises sont riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres alimentaires, ce qui en fait un ajout excellent pour renforcer le système immunitaire et améliorer la digestion.
Graines de Chia
Les graines de chia sont une source formidable d’acides gras oméga-3, de protéines et de fibres. Elles aident à maintenir un cœur en bonne santé et favorisent la satiété, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids.
Les petits muffins aux fraises et aux graines de chia sont une option délicieuse et saine pour tous les amateurs de pâtisserie maison. En plus d’être faciles à préparer, ils apportent une dose de nutriments essentiels qui peuvent enrichir votre alimentation quotidienne. Que ce soit pour le petit déjeuner, une collation ou un dessert, ces muffins sauront ravir vos papilles et celles de vos proches. Bon appétit !
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