Poulet à la Crème de Boursin

Le poulet à la crème de Boursin est une recette simple mais pleine de caractère, grâce à la saveur unique du fromage Boursin, aromatisé à l’ail et aux fines herbes. Ce plat combine la tendreté du poulet avec une sauce riche et parfumée, idéale pour un dîner rapide et convivial. Accompagné de pâtes, de riz ou de légumes, c’est un plat complet et délicieux.


Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 4 filets de poulet (environ 150-180 g chacun)

  • 1 pot de 150 g de Boursin ail & fines herbes

  • 20 cl de crème fraîche liquide (entière ou légère)

  • 1 oignon moyen

  • 1 gousse d’ail (optionnel)

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • Sel et poivre du moulin

  • Persil frais pour la décoration (facultatif)


Préparation étape par étape

1. Préparer les ingrédients

  • Émincez finement l’oignon et l’ail (si utilisé).

  • Coupez les filets de poulet en morceaux ou gardez-les entiers selon votre préférence.

2. Cuisson du poulet

  • Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

  • Faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté (environ 5-7 minutes). Salez et poivrez.

  • Retirez le poulet de la poêle et réservez-le sur une assiette.

3. Préparation de la sauce

  • Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir doucement jusqu’à ce qu’il soit translucide.

  • Ajoutez l’ail et faites revenir 1 minute supplémentaire sans le brûler.

  • Baissez le feu et incorporez le Boursin en morceaux. Laissez fondre doucement en remuant.

  • Versez la crème fraîche et mélangez bien pour obtenir une sauce homogène et onctueuse. Ajustez l’assaisonnement si besoin.

4. Finalisation

  • Remettez les morceaux de poulet dans la poêle avec la sauce.

  • Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait légèrement épaissi.

5. Service

  • Servez chaud, garni de persil frais haché.

  • Accompagnez de riz basmati, de pâtes fraîches ou de légumes verts sautés.


Astuces et variantes

  • Pour une version encore plus parfumée, ajoutez des champignons sautés ou des épinards frais dans la sauce.

  • Remplacez le Boursin par un autre fromage frais aromatisé selon vos goûts (chèvre, fromage ail & fines herbes maison).

  • Pour une sauce plus légère, utilisez de la crème allégée ou un mélange lait/crème.


Temps de préparation

  • Préparation : 10 minutes

  • Cuisson : 20 minutes

  • Total : 30 minutes


Valeurs nutritionnelles approximatives (par portion)

  • Calories : 350 kcal

  • Protéines : 35 g

  • Lipides : 20 g

  • Glucides : 3 g

Le Poulet à la Crème de Boursin est une recette simple, rapide et pleine de saveurs qui réchauffe les papilles. Son secret réside dans la sauce crémeuse et aromatique qui enrobe délicatement le poulet, pour un plat convivial et facile à préparer en semaine comme pour un repas entre amis.

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