Découvrez cette recette simple et savoureuse de poulet et riz cuits au four. Parfaite pour un dîner en famille, elle combine des ingrédients simples pour un repas réconfortant et délicieux.
Ingrédients
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4 cuisses de poulet (ou blancs de poulet selon votre préférence)
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1 tasse de riz à grains longs
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2 tasses de bouillon de poulet
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1 oignon moyen, émincé
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2 gousses d’ail, hachées
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1 poivron rouge, coupé en dés
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à café de paprika
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1 cuillère à café d’herbes de Provence
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Sel et poivre, au goût
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Persil frais, haché, pour la garniture
Instructions
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Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
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Préparation du poulet : Dans un grand bol, mélanger le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Enduire les cuisses de poulet avec ce mélange d’épices.
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Saisir le poulet : Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes. Retirer le poulet et le mettre de côté.
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Préparation du mélange de riz : Dans la même poêle, ajouter l’oignon, l’ail et le poivron rouge. Faire revenir pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Ajouter le riz et remuer pour bien l’enrober des saveurs.
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Cuisson au four : Transférer le mélange de riz dans un plat allant au four. Verser le bouillon de poulet sur le riz. Placer les cuisses de poulet dorées sur le dessus du riz.
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Cuisson : Couvrez le plat avec un couvercle ou du papier aluminium et faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Enlevez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et le riz tendre.
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Garniture et service : Retirer du four et laisser reposer quelques minutes. Parsemez de persil frais avant de servir.
Profitez de ce plat savoureux et réconfortant avec votre famille ou vos amis. Bon appétit !
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