Envie d’un repas rapide, sain et ensoleillé ? Ces wraps sont un condensé de la Méditerranée : le croquant des légumes grillés, la douceur salée de la feta, la fraîcheur des herbes, et un pain moelleux pour envelopper le tout. Parfaits pour l’été, un pique-nique ou un déjeuner léger !
✅ Ce qu’on aime dans cette recette
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Rapide à préparer, idéale pour les jours pressés
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Sans viande, mais très nourrissante
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Riche en couleurs et en nutriments
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Peut être préparée à l’avance et emportée partout
🛒 Ingrédients (pour 4 wraps)
Pour la garniture :
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4 grandes tortillas (complètes ou classiques)
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2 poivrons (rouge et jaune ou vert), coupés en lanières
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150 g de feta émiettée
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1 poignée d’olives noires ou vertes dénoyautées, tranchées
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1/2 oignon rouge finement émincé
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Quelques feuilles de salade (roquette, laitue ou jeunes pousses)
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Quelques tranches de concombre (facultatif)
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Huile d’olive
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Sel, poivre
Pour la sauce (facultatif mais recommandé) :
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2 cuillères à soupe de yaourt grec
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1 cuillère à soupe de jus de citron
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à café d’herbes séchées (origan, thym, menthe)
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1 gousse d’ail écrasée ou râpée
🔥 Étapes de la Recette
🫑 1. Griller les poivrons
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Fais chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle ou sur une plaque au four.
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Fais griller les lanières de poivrons jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
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Sale et poivre. Laisse tiédir.
🔥 Astuce : Tu peux aussi utiliser des poivrons grillés en bocal pour aller plus vite.
🍶 2. Préparer la sauce méditerranéenne
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Mélange tous les ingrédients dans un petit bol : yaourt grec, citron, huile d’olive, ail, herbes.
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Ajuste le sel selon tes goûts.
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Réserve au frais.
🌿 3. Assembler les wraps
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Étale une cuillère de sauce sur chaque tortilla.
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Ajoute :
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un lit de salade
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les poivrons grillés
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les olives
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l’oignon rouge
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les tranches de concombre (facultatif)
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la feta émiettée
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🌈 Tu peux aussi ajouter des tomates cerises coupées en deux pour plus de fraîcheur.
🌀 4. Rouler les wraps
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Rabats légèrement le bas de la tortilla.
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Roule fermement en serrant bien.
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Coupe en deux si souhaité.
📦 Astuce pique-nique : Emballe chaque wrap dans du papier cuisson ou film alimentaire. Ils se conservent 24 h au frigo.
💡 Variantes possibles
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Version vegan : remplace la feta par un fromage végétal ou du houmous.
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Ajout de protéines : ajoute des pois chiches rôtis, du tofu grillé ou même des morceaux de poulet.
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Plus de croquant : ajoute des noix ou des graines de courge.
🍽️ Suggestions d’accompagnement
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Une salade grecque (tomates, concombre, feta, origan)
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Des chips de pita et tzatziki
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Une citronnade maison ou un thé glacé à la menthe
🧊 Conservation
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Les wraps se conservent jusqu’à 24h au réfrigérateur bien emballés.
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Évite de les congeler à cause des légumes frais.
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